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La cuisine, la vraie

Au Fat Pig, nous épluchons, nous rinçons, nous découpons, nous sautons, nous rissolons, nous rotissons, nous faisons blanchir, nous faisons réduire, bref, nous cuisinons. 

Parce qu’au Fat Pig, on aime la cuisine maison, les produits frais et locaux. On travaille en équipe, entre amis, et on a hâte de vous recevoir !

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Petit
Avant-Goût

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Terroir et dépaysement

C’est au cours de mes nombreux voyages que j’ai parfait mon savoir-faire, en m’enrichissant chaque jour de nouvelles senteurs et épices, qui agrémentent aujourd’hui la cuisine traditionnelle et de terroir de mon enfance. J’aime donner aux traditions locales cette petite note de dépaysement qui fait voyager les papilles.

Mike Fernadez, Chef

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Producteurs locaux

Maison Coudeyrat (27 Km) : Cochon
Agro Négoce (10 Km) : Confit et magret de canard
Maison Lagrèze (7 Km) : Foie gras
Domaines du Fraysse (6 Km) : Légumes Bio
Les jardins de Martine (18 Km) : d’autres Légumes
Boulangerie O nimal (10 Km) : Tourte
Chez Pierrô (10 Km) : Fromager
Brûlerie Sarladaise (10 Km) : Café
Les 3 caves (12 Km) : Bière et Vins
Chai Papin (9 Km) : d’autres vins
M. Rolland Manouvrier (11 Km) : Glaces